ceci fritti (revithia tiganita)

Τελικα ειναι σωστο οτι τηγανιτα τρωγονται τα παντα. Και ειναι νοστιμα τα παντα.Μετα τους γιγαντες, τα ρεβυθια.
Δεν τα ειχα ξαναφαει, ουτε καν τα ειχα ξαναδει, μεχρι προχθες που τα ειδα σε αυτο το ομορφο μπλογκ, και τα εφιαξα, πρεπει να ομολογησω  με καποια επιφυλαξη, παροτι τα ρεβυθια ειναι το οσπριο που μου αρεσει περισσοτερο απο ολα τα αλλα .
Δεν ημουν σιγουρη οτι εφτανε το τηγανισμα για να τα μαλακωσουν, φοβομουν οτι χρειαζομουν ενα ειδικο ρεβυθι, οπως αυτα που προτεινει η μπλογκερ, οποτε εφιαξα μια μικρη ποσοτητα για δοκιμη.
Εννοειται φυσικα οτι αφου τα προτεινω εγιναν ομορφα  και μου αρεσαν.
Και απο ο,τι βλεπω μαλλον θα γινονται συχνα. Τρωγωνται σαν στραγαλια, με το μεγαλο προσον να μην κυνδινευεις να σπασεις κανενα δοντι!!!!
Συστατικα:-   ρεβυθια
-   παπρικα
-   τζιντζερ σκονη
-   μαυρο πιπερι
-   αλατι
-   φυστικελαιο για το τηγανισμα
Διαδικασια:
Βαζουμε τα ρεβυθια σε ενα μπολ με κρυο νερο να μουλιασουν για 24 ωρες.
Τα στραγγιζουμε, τα ξεβγαζουμε  και τα στεγνωνουμε καλα.
Τα τηγανιζουμε σε μπολικο καυτο λαδι. 3/ 4 λεπτα ειναι αρκετα. Τα βγαζουμε με σουρωτη κουταλα, τα βαζουμε σε αποροφητικο χαρτι και ριχνουμε επανω τα μπαχαρικα ανακατεμενα.
Σημειωση: η μπλογκερ αντι τζιντζερ βαζει curry

Alla fine è vero che fritto su mangia tutto ed è pure buono. Dopo i fagioli, i ceci.
Non li avevo mai mangiati prima, nemmeno visti fino all’altro ieri, finchè non li ho visti in questo bel blog.  Devo confessare che avevo qualche perplessità. Non ero sicura bastasse la frittura per ammorbidirli, temevo servisse un tipo di cece preciso, come quello che presenta la blogger, quindi ho preparato una quantità piccola per provare.
Va da sé che la frittura era sufficiente eche mi sono piaciuti, diversamente non li proporrei nel blog.
Si mangiano come ceci abbrustoliti. Con il grande vantaggio di non rischiare di rimetterci qualche dente!
 
Ingredienti:-   ceci
-   paprika
-   zenzero
-   pepe nero
-   sale
-   olio di arachidi per friggere
Procedimento:
Mettiamo a mollo i ceci in acqua fredda per 24 ore.
Scoliamo, sciaquiamo e asciughiamo bene.
Friggiamo a bagno d’olio bollente. 3 - 4  minuti sono sufficienti. Togliamo dall’olio, sistemiamo su carta assorbente e versiamo sopra tutte le spezie mescolate bene.
Nota: la blogger usa il curry al posto dello zenzero che ho usato io.