Ho visto questo modo particolare di fare l’hamburger in una rivista pochi giorni fa ed oggi ho pensato di proporlo nel blog . E’ semplicemente una ciambellina, un cestino fatto con ottima carne di bovino con all’interno una fresca insalatina mista che è presente anche come guarnizione per diventare un vero piatto unico! Ecco come fare i cestini di hamburger con insalata mista …
INGREDIENTI Per 4 persone 500 g di macinato di bovino scelto, 2 uova, una puntina di aglio tritato, 5/ 6 cucchiai di pangrattato, trito di prezzemolo, sale e pepe. Insalata mista per completare il piatto con olio evo e succo di limone.
PROCEDIMENTO In una ciotola mettete tutti gli ingredienti mescolando ed amalgamando alla perfezione il tutto. Accendete il forno a 200 °C e foderate la teglia di carta forno. Con il preparato fatto con il macinato, fate dei cestini e metteteli a cuocere per circa una mezz’ora. Per cuocere il tutto alla perfezione e creare una leggera crosticina, io ho girato i cestini negli ultimi 5 minuti di cottura. Nel piatto da portata mettete l’insalata scelta e completate i cestini con pomodorini e finocchi lavati e tagliati a piccoli pezzi. Un filo d’olio, se piace una spruzzatina di succo di limone e voilà…Bon appetit!!!!!!!
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