Cherry Heering

Heering
E’ un arte creare un liquore di ciliegia che venga considerato come il migliore al mondo da veri intenditori. Le ciliegie vengono attentamente schiacciate in modo che si apra la polpa permettendo così all’alcool di penetrare. La polpa viene successivamente messa in botti di legno, dove viene aggiunto dell’alcool neutro insieme ad una miscela di spezie selezionate. Il prodotto finale deve aspettare un anno prima che gli venga aggiunto lo zucchero. Successivamente, al liquido viene permesso di invecchiare in botti di legno, simile al metodo usato per invecchiare il vino nelle migliori chateaux francesi. Per finire, il liquore di ciliegie invecchia un altro anno in grandi botti di rovere. Tutto il processo è completato e perfezionato miscelando il liquore ottenuto con del liquore prodotto anni precedenti in modo che ogni nuova bottiglia contenga una piccola parte dei primi liquori dal 1818.
70 cl. - 24% vol.