Le chiacchiere sono il tipico dolce italiano per Carnevale. Le chiacchiere di Carnevale hanno molti altri nomi regionali: bugie, cenci, struffoli, frappe e così via. Questi dolci hanno la forma di una striscia, o di un nodo e sono fatte con un impasto di farina che viene fritto e successivamente spolverato di zucchero a velo.
Vi proponiamo il dolce carnevalesco più preparato e gustato ma in versione leggera! Queste chiacchiere invece di essere fritte, sono cotte al forno. Provatele sono gustose e non ci fanno mettere su troppi chili..
Chiacchiere al forno
Ingredienti:
300 grammi di farina
1 pizzico di sale
2 uova
2 cucchiai di latte intero
80 grammi di zucchero
1 arancia biologica
Zucchero a velo
Facciamo la fontana, uniamo le uova sbattute, il sale e mescoliamo. Uniamo la scorza grattugiata dell’arancia e il latte. Iniziamo ad impastare con cura, dovremo ottenere una pasta liscia e bella soda. Mettiamola a riposare coperta per circa 30 minuti; infariniamo la spianatoia ed iniziamo a tirare la pasta col mattarello oppure usiamo la macchinetta. Ritagliamo dei rettangoli, al centro facciamo dei tagli e disponiamole su una placca coperta da carta forno. Accendiamo il forno e cuociamo le chiacchiere per 10 minuti a 180 gradi; i dolci dovranno essere ben dorati Serviamo cosparse di zucchero a velo.
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