Ciambella alle mele / Apple doughnut cake recipe

Ciambella alle mele / Apple doughnut cake recipe

Ingredienti: 3 uova 3 mele 200 gr di farina 00 100 gr di fecola di patate 130 gr di burro 150 gr di zucchero di canna 200 ml di latte 1 limone 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico di sale
Procedimento: Sciogliere il burro e metterlo da parte. Affettare le mele e accendere il forno. In una ciotola montare le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina, la fecola e il lievito, il succo di 1 limone e il latte. Mescolare per bene il tutto per ottenere un composto spumoso. Imburrare la teglia da ciambelle e versare il composto. Cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 3 eggs 3 apples 200 gr all-purpose flour 100 gr potato starch 130 gr butter 150 gr brown sugar 200 ml milk 1 lemon 1 pack of yeast 1 pinch of salt
Method: Melt the butter into a double boiler and set aside. Slice the apples and heat the oven. In a mixing bowl beat the eggs with sugar and salt. Combine flour, potato starch, yeast, juice of lemon and milk. Blend well until just combined. Butter the cake tin and spoon the batter. Garnish with apple slices and bake at 356°F for 40 minutes.