Ciambella di sfoglia con broccoletti patate e brie

  Adatta per un antipasto o come secondo accompagnato ad affettati

INGREDIENTI

2 rotoli di sfoglia rettangolare

500 gr di broccoletti lessati

500 gr di patate lessate

4/5 fette di Brie

3/4 cucchiaio di parmigiano

1 spicchio di aglio

Olio extravergine
1 uovo per spennellare

Semi di sesamo neri o bianchi

Lesso i  broccoletti in acqua oppure a microonde, io per la verità li avevo avanzati da una precedente ricetta 

 Lesso anche le patate allo stesso modo 
 In una padella verso dell’olio con uno spicchio di aglio e lascio rosolare 
 Aggiungo le patate e le schiaccio grossolanamente 
 Unisco i broccoletti e schiaccio mescolando 
 Regolo di sale e pepe 
 Srotolo le sfogli e le unisco sovrapponendole leggermente e appiattendo la giuntura con un matterello, ottengo un lungo rettangolo 
 Distribuisco le verdure lasciando un bordo di circa 1,5 cm 
 Taglio 5/6 fette di Brie  
 Lo spezzetto e lo distribuisco su tutta la superficie, aggiungendo una generosa dose di parmigiano
  Aiutandomi con la carta forno inizio ad arrotolarlo 
 Bagno leggermente con acqua il bordo in alto  sigillando bene 
 Arrotolo il salame ottenuto dando la forma di una ciambella 
 Sigillo il rotolo infilando un’estremità dentro l’altra sigillando bene e dando una forma il più possibile regolare e lo appoggio sulla placca del forno che nel frattempo ho scaldato a 180 gradi 
 Sbatto con una forchetta un uovo e spennello tutta la ciambella 
 Distribuisco i semi di sesamo 
 Con un coltello pratico dei leggeri tagli su tutta la circonferenza per far uscire l’umidità
 Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti, aspettate 10 minuti prima di tagliarla, saporita e golosa con il formaggio filante!!!