Ciambella ripiena.

Ricetta per persone n.

6

Ingredienti:

400 g di farina
4 uova
1 bustina di lievito in polvere (dose da 1/2 kg)
1 bustina di zucchero vanigliato
1 presa di sale
250 g di ricotta
4 cucchiai di miele di eucalipto
3 tuorli
3 cucchiai di zucchero
20 g di burro

Preparazione: 40’

• Versate la farina in un recipiente abbastanza capiente, unite lo zucchero vanigliato, il sale, il lievito.
• Incorporate poi le uova, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Imburrate uno stampo per ciambelle, versateci il composto e infornate a 180 gradi, quindi togliete dal forno e fatelo raffreddare.
• Passate la ricotta al setaccio e amalgamate bene dopo avere unito lo zucchero, il miele e i tuorli.
• Tagliate la ciambella a metà orizzontalmente formando due anelli. Farciteli con la ricotta.
• Servite la ciambella guarnita con panna montata e fragole.

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