Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell'antica coltura dei lamponi e sull'organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull'aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall'inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola "ritorno" nella scelta del "restare".
Sono felice di dare il mio piccolo contributo a questa iniziativa e festeggiare così l'8 marzo, Festa della Donna.
Ingredienti per 20 cioccolatini
Uno stampo in silicone per cioccolatini
250 gr di cioccolato extra fondente
un cestino di lamponi freschi, oppure marmellata di lamponi leggeremente riscaldata in padella con aggiunta di un cucchiaio di aceto balsamico)
100 ml di panna fresca per dolci
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di grappa
Procedimento
Lavate i lamponi e metteteli in una padella a fuoco medio. Schiacciateli con una forchetta ed aggiungete grappa e zucchero. Cuoceteli per circa 10 minuti. Nel frattempo sciogliete il cioccolato con la panna in un pentolino. Mettete il cioccolato così fuso in una siringa per dolci e componete i vostri cioccolatini in questo modo. Uno strato di cioccolato, mezzo cucchiaino di salsa ai lamponi, altro cioccolato per finire. Una volta che avrete riempito tutto lo stampo ponete in frigorifero per qualche ora. Potete anche mettere in congelatore, ricordatevi che sarà più facile così togliere i cioccolatini dallo stampo ma debbono rimanere a temperatura ambiente almeno 10 minuti prima di essere mangiati.Non preoccupatevi se dall'esterno si vedrà la salsa di lampone, questo è di maggiore effetto e nessuno avrà il dubbio che li abbiate comprati! :)
I Frutti della pace si possono trovare presso Coop. Adriatica nei punti vendita di:
ADRIATICA BOLOGNA IPER BORGO
ADRIATICA BOLOGNA NOVA
ADRIATICA BOLOGNA LAME
ADRIATICA VENETO SAN DONA'
ADRIATICA VENETO SCHIO
ADRIATICA VENETO CONEGLIANO
ADRIATICA VENETO VIGONZA
ADRIATICA ROMAGNA IMOLA
ADRIATICA ROMAGNA RIMINI
ADRIATICA ROMAGNA LUGO
ADRIATICA ROMAGNA FAENZA
ADRIATICA ROMAGNA RAVENNA
ADRIATICA MARCHE PESARO
ADRIATICA MARCHE CESANO
ADRIATICA ABRUZZO SAN BENEDETTO
ADRIATICA ABRUZZO CHIETI
ADRIATICA ABRUZZO ASCOLI
Di questa iniziativa si parla anche qui:
http://www.ansa.it/nuova_europa/it/notizie/rubriche/cultura/2014/03/05/Italia-Bosnia-food-blogger-sostegno-donne-Bratunac_10185089.html
http://www.gamberorosso.it/news/item/1019237-donne-dolci-solidarieta-e-300-foodblogger-per-l-8-marzo-unlamponenelcuore-a-sostegno-della-cooperativa-agricola-insieme
http://www.cavoloverde.it/public/articoli/eventi/dettaglio_articolo.asp?id=1936
http://www.lazionauta.it/lamponi-di-pace/
http://www.argacampania.it/articolo4.asp?id=9887
http://www.santalessandro.org/2014/03/lamponi-la-bosnia/
A tutte le donne ed in particolare alle donne del Bratunac, a tutte le mie amiche, a tutte le foodblogger che hanno partecipato a questa bella iniziativa ma anche che non hanno partecipato, un abbraccio con il cuore.
Buona Festa della Donna
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake