Cioccolatini "ubriachi" problematici

Sono stata folgorata subito dalla ricetta di questi cioccolatini appena l'ho letta... E' un blog che seguo e lei e' bravissima anche se a detta sua ogni tanto usa ingredienti s....zi :-) Ma si e' Chiara di "Zeroincucina" ! Non lasciatevi ingannare dal nome perche' e' veramente forte con delle ricette originali e pignola nelle foto ( quello che non sono stata io)! Appena li ho visti ho pensato" ce la posso fare" amo la birra e ho giusto della guinness in frigo.... Bene qui inizia la mia odissea... Intanto devo trovare il tempo di farli perche' ultimamente ne ho sempre meno...ok mattinata libera, inizio a tirar fuori gli ingredienti e... argh ... non ho la panna! Anzi in frigo c'era ma era aperta da non so quanto!" Va bene li faro' domani" mi sono detta . Presa la panna la mattina successiva riparto con la ricetta e... argh... la birra e' scaduta! Davvero tre lattine di guinness ma come e' possibile?! compro la birra e parto con la ricetta ma questi cioccolatini mi odiano ancora prima di nascere, la crema non si addensa e per ricoprirli ho sporcato tutta la cucina! Ma volete sapere poi alla fine?! Brutti sono brutti... Ma sono buonissimi e meritavano tutto quello che ho fatto:-)Ingredienti:
125 ml. di panna
250 ml. di guinness
500 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di cioccolato extra fondente per la copertura
Scaldiamo la panna e la birra assieme poi fuori dal fuoco uniamo il cioccolato tritato e con la frusta amalgamiamo finche' non sara' diventato una crema. Facciamo raffreddare e mettiamo in frigo un paio d'ore. Quando il composto sara' freddo formiamo delle palline e le mettiamo in freezer per qualche ora. Quando si sono solidificate sciogliamo il cioccolato extra fondente a bagnomaria e glassiamo il composto di birra. Rimettiamo in freezer per far indurure la cioccolata e conserviamo poi in frigo... se ne restano!Io credo di non avere lasciato il composto di birra abbastanza tempo in freezer per cui vi consiglio di avere piu' pazienza di me:-) Se volete vedere delle belle foto andate sul sito di Chiara. Secondo me questa ricetta vi puo' servire come riciclo delle uova di Pasqua! Con questa ricetta patecipo al contest di "Dolcizie...Le mie dolci delizie!"