club sandwich con pites per souvlaki

Chiamatemi Benedetta!

Perché alla fine ha ragione lei! Pane fatto in casa con pasta madre? Nooooo, grazie…. Pasta sfoglia fatta in casa? Noooooo, grazie ………….. Brodi fatti in casa? Noooooooooooo, grazie…..Insomma,  per non tediare la faccio breve: ha ragione lei e l’hanno capito in tanti! Pure io per questa volta!!!

Ingredienti:-   3 pites per souvlaki-   3 fette di arrosto di tacchino -   1 uovo-   1 manciata di parmigiano grattugiato-   una manciatina di prezzemolo tritato-   50 grammi di feta sbriciolata-   della carota grattugiata-   sale-   pepe nero macinato fresco-   2 cucchiai di olio evo-   insalata verde a piacimento-   qualche rondella di pomodoro-   2 cucchiai di passata di pomodoroProcedimento:Scongelare le pites.   Ungere con un poco di olio evo una padella antiaderente e cuocere le pites per circa 1 minuto per lato. Nella stessa padella fare una frittatina con l’uovo, il prezzemolo,  il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Prendere una pita, stendere la passata di pomodoro come si fa con la pizza e sistemare sopra la frittatina e le rondelle di pomodoro.  Sovrapporre un’altra pita e sistemare sopra  nell’ordine: l’arrosto di tacchino, la feta sbriciolata, la carota grattugiata e l’insalata verde.Coprire con la terza pita, fissare con degli stuzzicadenti e tagliare in quattro.

L'idea presa da qui.