colorante giallo E100 evviva è la curcuma

Sono un tipo che legge le etichette … Nella lista dei coloranti classificati per legge con le sigle E100-R199 appaiono in genere una serie di “tossicità alimentari”, ma non bisogna sempre spaventarsi. Se si trova la sigla E100 vado serena.

Si tratta di curcumina, il colorante meraviglioso e anticancro estratto dalla radice di curcuma. Colorante alimentare arancione-giallo utile per l’intera massa o per la superficie, per il quale non è menzionata alcuna tossicità, alcuna restrizione o attenzione particolare per asmatici (io) e allergici. Insomma viva la curcuma!