Come si conserva correttamente il sale?

Utilizzato sin dall'antichità per conservare a lungo i cibi, il sale, un tempo era prezioso quanto l'oro, ora è diventato un condimento abituale utilizzato in una moltitudine di preparazioni.

Per mantenerne inalterate le caratteristiche gustative è sufficiente seguire pochi e semplici consigli:  

1. - Va conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce solare.          
2. - La confezione va richiusa con cura dopo l’apertura o, in alternativa, va conservato in un contenitore con il coperchio.            
3. - Se si tratta di sale aromatizzato, la confezione va aperta solo quando necessario, in modo che non svaniscano i profumi delle erbe aromatiche.       
4. - Per esaltare e valorizzare al meglio i sapori della ricetta che si sta cucinando, il sale va usato con moderazione.