crema ai frutti di bosco

Crema ai frutti di bosco
Ingredienti: Mezzo litro di latte intero-2 albumi- 6 cucchiai di zucchero- 2 cucchiai di farina- mezzo limone- 200 grammi di frutti di bosco con 50grammi di zucchero,  mezzo bicchiere di vino rosso,un pizzico di anice stellata in polvere.
Procedimento. Mescolate lo zucchero con la farina, aggiungete i 2 albumi e versate nel latte caldo. portate ad ebollizione mescolando con una forchetta dove avrete infilzato il limone. Fate le porzioni mettendo la crema o nelle coppette oppure in bicchieri con il calice corto e lascate raffreddare. A parte mescolate i frutti di bosco con lo zucchero e metteteli sul fuoco finchè quasi si caramellano sfumate con il vino rosso aggiungete l'anice stellata, spegnete il fuoco e guarnite le coppette con una cucchiaiata di composta di frutti di bosco. Lasciate raffreddare. Mangiato e postato!