Crepes salate al prosciutto e patè olive...ciò che adoro della cucina francese

Dosi 4 persone
Per la pastella vedi ricetta base. Non mettere zucchero
200 gr prosciutto
Patè di olive q.b.
50 gr fontina o similari
Olio d’oliva q.b.
Preparare la pastella senza zucchero. Scaldare la padella e ungerla con un filo d’olio. Versare il composto e fare dorare la crepe. Girare la crepe dall’altro lato e spalmare piuttosto in fretta il patè di olive su metà della crepes, aggiungere le fettine di formaggio tagliate sottili ed infine adagiare poi il prosciutto cotto.

Ripiegare la crepe a metà toglierla dal fuoco e impiattarla.