Crocchè

Buonasera cari/e amici/che,

molti di voi avranno dei bambini...quanto è difficile farmangiare un po' di tutto ai nostri piccoli???Per farli mangiare non ci resta che giocare con l'esposizionee i colori...ecco un'idea proposta da Alessandro Borghese.

Ingredienti:

1 Kg di patate lessate
50 g di pecorino grattugiato

200 g di provola frescaaffumicata300 g di farina300 g di acquaPangrattato q.b.Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione:
Schiacciare le patate lesse ele lavoratele con le mani. Aggiungere il sale, la provola tagliata a pezzetti eil pecorino. Formare delle crocchette, utilizzate le forme più strane.A parte diluite la farina con l’acqua, molto gradatamente, creando unapastella di consistenza liscia e cremosa.
Immergere le crocchette nella pastella, rigirarle bene poi le sgocciolo e lepasso nel pangrattato. Lasciare refrigerare per una notte.
Ripassare le crocchette nel pangrattato e friggetele in olio d’oliva fino adoratura completa. 
Servite in un cono di carta assorbente.Queste crocchette piaceranno molto ai vostri bambini perchéli potranno mangiare con le mani, ovviamente bisogna lavarsi le mani prima ditoccare il cibo!!!