Crostata di mele,ricetta senza burro, senza latte e senza uova

dolcissima ma leggera: Laboratorioveg
dolce non contiene burro,latte e uova
Caterina



Crostata di mele,ricetta senza burro, senza latte e senza uova

Ingredienti per una crostata + una ventina di biscotti 500 g di farina di farro 200 g di zucchero grezzo di canna 120 g di olio di girasole o mais 120 g di acqua una bustina di lievito per dolci un vasetto piccolo di marmellata 2 mele renette acqua e zucchero da spennellare nella superficie della torta
Preparazione senza impastatrice Mettete in una ciotola lo zucchero con l'acqua tiepida e fatelo sciogliere Aggiungete l'olio, il lievito e mescolate bene con il cucchiaio di legno A questo punto aggiungete la farina setacciata e mescolate bene, l'impasto sarà morbido ma non vi preoccupate una volta che sarà fatto riposare in frigo per un paio di ore prenderà la giusta consistenza per essere stesa Una volta che l'impasto ha riposato in frigo, dividetelo in due parti , 2/3 iniziate a stenderlo in un foglio di carta forno infarinato dandole la forma di un cerchio, appoggiatelo sulla teglia assieme alla carta forno, bucherellate il fondo con una forchetta,stendete la marmellata ,le fettine di mele e ricoprite con striscioline fatte con il restante impasto. Avanzerete comunque una piccola dose di impasto , con la quale potete fare dei biscotti. Per la crostata spennellate la superficie con acqua zuccherata e mettetela in forno a 180° per 30 minuti(dopo 20 minuti io ho messo un foglio di alluminio sopra alla torta perché aveva già preso un bel colorito)