Cuoricini caldi con mousse di prosciutto cotto croccante

Un cuore caldo e croccante all'esterno, tenero all'interno fatto di mousse al prosciutto cotto e protetto sul lato con i semi di sesamo. non vorremmo tutti che l'amore fosse così?caldo e avvolgente, tenero e solido e protettivo...ah l'amore, una nuova "amica di blog" Elifla mi ha fatto ricordare l'esistenza del telefilm "cuore batticuore" ve lo ricordate? con gli stupendi Jonathan Hart e la stupenda e ciuffosa Jennifer (come adoravo i suoi capelli!) sempre a risolvere un caso sprezzanti del pericolo ma sempre mano nella mano e innamorati più che mai.Ecco quel telefilm lo adoravo perché lui amava lei in maniera incondizionata.A quel telefilm e al contest Hart to Hart, dedico questa ricetta fatta con il cuore (l'ho presa da un inserto di non so quanto tempo fa, ho la pagina strappata, dentro Sale&Pepe)E vi dico un'ultima cosa poi vi lascio alla ricetta... viva l'amore, che regna sempre sopra ogni cosa che facciamo.
ingredientifette di pan carrèformina a cuore per biscottiburro salato1 fettona di prosciutto cottophiladelfia allo yogurtsemi di sesamoun pizzico di sale e pepe
Prendete le fette di pancarrè e intagliatele con la formina a cuore.in una ciotola mettete la fettona di prosciutto cotto fatta a dadini un pizzico di sale e una piccola macinata di pepe e frullate insieme alla philadelfia allo yogurt, frullate fino a che non otterrete una crema morbida ma soda.Ora su di un cuoricino e spalmate all'interno il burro salato e la mousse, ponete l'altra fetta a cuore sopra, facendola combaciare e riempite con un cucchiaino gli eventuali buchi che si creano.Il lato del cuore deve avere un bello strato rosa evidente.prendete i cuoricini e passateli nel sesamo sui lati.Mettete i cuoricini in una placca con carta forno sotto, infornateli a 180° con grill per 5/8 minuti (dipende dal forno) fino a che non si forma una bella crosticina sopra.sono pronti e sono più buoni ancora caldi.
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