Dolci al bacio!

Il tanto atteso giorno di San Valentino è arrivato: avrete pensato a come farvi belle, al regalo da comprare, al rossetto più giusto per l’occasione, alla canzone da ascoltare abbracciatissimi e soprattutto alla cena da preparare… Ah, a quella no? Non avete tempo? Impossibile catapultarsi da lavoro alle 18, infilarsi in un supermercato, fare una spesa lampo, volare verso casa e mentre preparate la besciamella applicarvi lo smalto alle mani e asciugarvi i capelli mentre spalmate una tartina senza rischiare di fare tutto al contrario? In effetti se non siete state previdenti e non avete preparato qualcosa in anticipo, l’idea della cena home made, a meno che non sia preconfezionata ma noi lo sconsigliamo (altro che effetto afrodisiaco!), sarebbe da evitare.

Potreste però salvaguardare la vostra immagine di donna facciotuttosenzaproblemi puntando tutto sul dolce e su un vino liquoroso come Marsala, Passito o Piccolit. Per realizzare queste 2 ricette, ovviamente e rigorosamente al cioccolato!, avrete bisogno di pochissimi ingredienti e davvero poco tempo! Eccole qua:

Tartufi all’amaretto

Ingredienti (per circa 30 tartufi)

250 g di panna da montare; 450 di cioccolato fondente al 70%; 1 cucchiaio di Amaretto; cacao in polvere

Preparazione

1.Versate la panna in un tegame e portatela lentamente a bollore. Nel frattempo spezzettate il cioccolato in una ciotola, unitevi l’amaretto e la panna, l’attimo prima che inizi a bollire.

2.Con l’aiuto di un cucchiaio di legno (o meglio ancora di silicone) mescolate il cioccolato per farlo sciogliere, quindi lasciate raffreddare il tutto.

3.Quando il composto si sarà raffermato prendete un cucchiaino e formate delle palline arrotolandole prima nelle vostre mani e poi facendole rotolare nella polvere di cacao.

Il rischio di questa ricetta? I tartufi potrebbero non arrivare mai al vostro innamorato…

Torta al cioccolato facilissima

Ingredienti

1 panetto di burro fuso da 250 g; 250 g di zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 200 g di farina; 4 cucchiaini di cacao amaro in polvere

Preparazione

1. Prima di cominciare scaldate il forno a 160 °C. Nel frattempo mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova e mescolate bene. Unite l’estratto di vaniglia, il cacao e la farina e amalgamate bene il composto.

2.Versate il composto in una tortiera ben imburrata e cuocete per 30 min. circa.

3.La torta è più buona se il suo cuore non si cuoce completamente, quindi trascorsi i 30 minuti toglietela dal forno e lasciatela raffreddare un po’. Quindi servitela con una marmellata di fragole in contrasto o con della soffice panna montata.