Doppia dose di bontà

Perché non ci spariamo le calorie direttamente in vena? Perché non ci sarebbe gusto, la vita perderebbe di sapore se non potessimo goderci a piccoli morsi biscotti come questi, burrosi, cioccolatosi con frutta secca, panna e caffè. In questi biscotti c'è proprio tutto e si sente, fragranti e sbriciolosi proprio "How cookies must be!!" Non mi resta che invitarvi a provarli e ne diventerete dipendenti.

INGREDIENTI

• 130 gr di burro
• 70 gr di zucchero di canna
• 1 tuorlo d'uovo
• 50 ml di panna fresca liquida
• 130 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di caffè solubile
• 30 gr di mandorle tritate
• 30 gr di nocciole tritate
• 100 gr di cioccolato al latte

Lavorate il burro ammorbidito insieme allo zucchero. Aggiungete il tuorlo d'uovo e la panna, poi la farina e il lievito e infine il caffè. Unite la frutta secca tritata grossolanamente e il cioccolato grattugiato, mescolate velocemente poi formate delle palline con il cucchiaio, adagiatele sulla carta da forno ben distanziate e infornate a 180° per 15 minuti.