La famiglia Faiveley mette due piedi nello Chablis: hanno acquistato il Domaine Billaud-Simon ed i loro venti ettari di vigna. Domaine Billaud-Simon è stato creato nel 1815 ed è sempre stato sotto la guida della famiglia Billaud. Un'azienda ottima, molto legata all'espressione di terroir con una gamma che fin dal petit chablis si dimostra sempre all'altezza.
Il Domaine comprende 4 Grands Crus: Les Clos, Vaudesir, Les Preuses e Les Blanchots. Quattro premieres crus: Montèe de Tonnerre,Mont de Milieu, Fourchaume e Vaillons. Insomma la famosa azienda bourguignonne Faiveley ora ha circa 150 ha di vigneto nella Borgogna. Il vigneto Chablis è quello che ha visto i prezzi per ettaro aumentare, nel corso del 2013, del 22% per arrivare a 316.000€ per ettaro per un premiere cru.
Faiveley sono ora proprietari nelle zone più vocate della Borgogna: Cote d'Or , Cote Challonaise e Chablis. La famiglia Faiveley è originaria di Nuits-Saint-Georges ed ha pazientemente costituito il proprio patrimonio vinicolo fin dal 1825.
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