Filetto di maiale con fiori di zucca e verdurine – arrosto di primavera

Solitamente si pensa istintivamente all’arrosto come ad un piatto “invernale”. Le lunghe cotture sembrano essere una prerogativa delle stagioni più fredde. E non è sbagliato. Dalla primavera in poi si preferiscono piatti espressi, scottati, freschi e leggeri; tutto a vantaggio della salute e della linea. Ma non è sempre così. A seconda dei tagli diRead more