Focaccia

Buon Martedì.

In questi ultimi giorni sono stata un po' lontana dalla cucina e, di conseguenza, dal blog. E' successo che a casa ho un nuovo "gioccatolo", una macchina da cucire.

E' sempre stato un mio desiderio avere una macchina da cucire per casa, quelle semplice e portatile, per fare qualche cucitura e per imparare come funziona.

Mi sono sempre nascosta nel pensiero che non sono capace, non sono portata, non mi piace, ma non é vero. Il bello di cambiare continente (come ho fatto 21 anni fa) é capire, con il tempo (anni), che i nostri limiti sono molto più ampi di quello che pensiamo. Chi ha detto che non sono capace di cucire, di fare un semplice orlo???? Appunto.

E' stata una lotta per capire come impostare la macchina da cucire, ma adesso so fare a occhi chiusi. Rimane tutto il resto, imparerò.

Certo, la cucina rimane il mio primo amore, tra una pausa e l'altra il tempo per impastare una focaccia l'ho trovata.

L'impasto ha i suoi tempi di attesa nel frattempo sono tornata a visionare tanti video di impostazione della macchina. Si trova di tutto su youtube, é una meraviglia.

Trovo che la passione per la cucina e il cucito porta ad una persona a sviluppare una forte creatività.

La fantasia di fare sempre qualcosa di diverso, di provare nuove procedure, nuovi orizonti é tutto molto appagante per me. E fondamentale é stato capire che sono portata per tante cose che non avrei mai pensato, e trovo fantastico.

Ritornando alla focaccia.

In tutti questi anni di blog ho postato tantissime ricette di focacce.

Focaccia Pugliese (con pomodorini e rosmarino)

Focaccia Barese (con pomodorini, patate, olive e rosmarino)

Focaccia con Pomodorini Olive e Erbe Aromatiche

Focaccia Pugliese - 2° versione ( con Olive Nere, Pomodorini Secchi e Sale Grosso)

Questa é una versione semplicissima, con solo farina 00, due patate nell'impasto e poi condita con patate bollite, olive nere, pomodorini e tanto rosmarino.

Quando la focaccia sta cuocendo in forno la casa si riempi di un profumo delizioso, per me fa molto senso di casa, di accoglienza, di famiglia, di cose buone. Di regalare qualcosa di buono da mangiare a fine giornata.

Torno la mio cucito.

Buon Appetito.