FOCACCINE VELOCI
Vi capita mai di non avere pane in casa e di non avere il tempo per farlo? A me spessissimo… Dimentico di comprarlo, o faccio troppo tardi e torno a casa a mani vuote e con tanta voglia di pane (magari devo anche cucinare qualcosa che merita la scarpetta), ma da qualche giorno ho scoperto un nuovo modo per non restare a bocca asciutta ed appagare la mia voglia di pane
Dopo aver fatto la focaccia in padella, ho pensato di utilizzare gli avanzi dell’impasto per preparare queste focaccine e devo dire che mai idea fu più azzeccata
INGREDIENTI per circa 10 focaccine:
250 gr di farina 00
mezza bustina di lievito istantaneo per pizze
2 cucchiai di olio
75 ml di latte
60 ml di acqua
sale q.b.
olio e rosmarino per aromatizzarle
Mescolare tra loro farina, olio e lievito, aggiungere prima il latte e poi l’acqua a filo ed infine, solo ad impasto formato, aggiungere il sale.
Stendete la pasta alta circa 1 cm e tagliate le focaccine con l’aiuto di un bicchiere.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente SENZA aggiungere nulla, posare le focaccine e lasciarle cuocere per circa 2-3 minuti, avendo cura di rigirarle appena cotte da un lato.
Per insaporirle ulteriormente io ho messo una goccia di olio, del rosmarino ed un pizzico di sale, potete aromatizzarle con quello che preferite oppure potete lasciarle semplici, saranno comunque buonissime.
Servitele calde o tiepide, saranno un perfetto accompagnamento ai vostri pasti e spariranno in men che non si dica e probabilmente d’ora in poi “dimenticherete” di comprare il pane un pò più spesso
Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che potete trovare qui , se volete restare aggiornati su tutte le ricette di Mollichedizucchero potete iscrivervi alla newsletter che trovate nell’home page del blog
http://blog.cookaround.com/mollichedizucchero/
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake