Siamo nel pieno del Carnevale, la festa più divertente dell’anno, e dedicarsi alla cucina è uno dei modi migliori per festeggiarlo. Fra le ricette e i dolci tipici del Carnevale, le frappe sono fra i più buoni.
Per chi è attento alla linea e vuole evitare di mangiare alimenti troppo grassi, ecco la ricetta delle frappe senza uovo e senza burro.
Ingredienti
- 350 gr. farina
- 70 gr. zucchero semolato
- Olio extra vergine d’oliva quanto basta
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Scorza di 1 limone
- Mezza tazzina di martini bianco
- Latte quanto basta
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo
Preparazione
- Mettete in una terrina tutti gli ingredienti, eccetto lo zucchero a velo, e amalgamateli
- Lavorate l’impasto sino ad avere una composto liscio e uniforme
- Stendetelo e ritagliate dei quadrati e rettangolini
- Con un coltello incidete al centro i pezzetti di pasta
- Friggeteli in abbondante olio bollente
- Quando le frappe si saranno raffreddate, ultimate spolverando con lo zucchero a velo
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