Fusilli pomodorini e Sgombro pensando fosse Tonno

“Mi presento al supermercato con la testa fra le nuvole. Penso al mio straccio di lavoro, alla palestra a cui non vado da mesi, a mia madre che mi ricorda di annaffiare le piante, al conto in banca e distrattamente riempio il carrello. Arrivo a pagare e il finale è sempre lo stesso: che il carrello sia mezzo vuoto o traboccante spendo sempre ma dico sempre la stessa cifra. Mi domando spesso dove sbaglio e poi vedo spuntare il manico di una padella acciaio inox ultima generazione dal carrello mezzo vuoto così scopro a breve che cosa ha fatto lievitare il conto. Arrivo a casa, ho fretta e non ho molta voglia di cucinare così decido di preparare una pasta al tonno. Ma non è tonno! E’ sgombro! Eppure sembra uguale. Mi domando che sapore avrà perché a vederlo sembra proprio Tonno. Un pò come le alici e le sardine, o la pancetta ed il bacon che sembrano uguali ma non lo sono , o forse si!

Ingredienti (per 2 persone):

180 gr. di pasta
240 gr. di pomodorini
80 gr. di filetti di sgombro in scatola sgocciolati
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio
q.b. di sale
q.b. di peperoncino
q.b. di prezzemolo

Mettete a bollire l’acqua e appena pronta salatela e cuocetevi la pasta. Tagliate e lavate i pomodorini.
Mettete l’olio in un tegame largo e fatevi dorare uno spicchio d’aglio diviso a metà e privato dell’anima interna. Unite i pomodorini divisi a metà e fateli saltare per qualche minuto. Salateli e aggiungete un pizzico di peperoncino. Aggiungete anche lo sgombro ben sgocciolato e fatelo insaporire. Scolate la pasta e saltatela nel tegame con il condimento.Spegnete e condite con prezzemolo fresco tritato.

Non male lo sgombro! Sa di Tonno! “

Ciao Silvietta! Bentornata! Lo sai che le problematiche di noi donne incasinate sono davvero molto simili e non sai quanto ti capisco! E quante volte mi è capitato di mettere dentro le cose quasi a caso! Però lo sgombro non l’ho mai comprato

A presto. Un bacio
Sandra e Silvia ( DAP: Dinners and Pics )
♥♥♥
Details
Pics by Silvia Dall’Aglio
L’intera rubrica Smiling in The kitchen potete trovarla QUI )