gelatine al litchi e grappa

...in attesa dell'uscita, domenica 1 marzo, della nuova RE-CAKE, vi lascio queste gelatine al litchi e con 2 liquori, il Passito di Pantelleria che gli dà dolcezza e la grappa, si preparano facilmente e può essere un goloso bocconcini da servire a fine pasto...anche al posto del solito liquorino...il prossimo post quindi è quello di domenica con la nuova RE-CAKE, dolcissimo e soleggiato (speriamo!!) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA
 ingredienti (ricetta adattata da qui): 80 ml Passito di Pantelleria 100 ml lichi frullati e filtrati 3 foglie colla di pesce 120 ml di grappa
Mettere il succo di litchi, ottenuto dai litchi frullati e filtrati in una casseruola insieme alla gelatina e lasciare a bagno per 1 o 2 minuti. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando, la gelatina è completamente sciolta (circa 5 minuti). Togliere dal fuoco aggiungere la grappa e mescolare e il Passito di Pantelleria e mescolare. Filtrare il composto, riempire con il composto gli stampi di silicone (io rettangolari) quindi mettere in frigorifero alcune ore o anche tutta la notte, servire tagliate nelle forme che preferite.