Capita spesso che non sappiamo cosa fare di pandoro e panettone… ecco una ricetta pratica e buonissima sia per smaltire le scorte che per fare un figurone con i vostri amici e parenti. Abbinare pezzettini di pandoro caldo, zucchero a velo e qualche punto di rosa saranno il tocco di classe finale.
Tempo di realizzazione: un’oretta (più o meno)
Difficoltà: minima
- 250 ml. latte scremato (qualcosa di light durante le feste! rigorosamente in brik rosa)
- un bicchiere di panna
- 300 gr. pandoro
- un rosso bio
- 60 gr. zucchero
- un baccello di vaniglia
- zucchero aromatizzato rosa alle spezie di Natale
- chicchini rosa
- zucchero a velo per decorare
Portare quasi ad ebollizione il latte con la panna ed il baccello di vaniglia, aperto, con i semi. Nel frattempo (ma anche in anticipo) togliete la parte esterna del pandoro e frullatene metà nel frullatore in modo da ottenere una “polvere” di pandoro. L’altra metà sbriciolatela e tenete il tutto da parte, separatamente. Mescolate bene il rosso con lo zucchero e versatevi il latte lasciato intiepidire. Rimettete sul fuoco e, con una frusta, arrivare a farlo “velare”. Lasciate leggermente raffreddare, aggiungete la polvere di pandoro e continuate a mescolare. Versate il tutto nella gelatiera e seguire le istruzioni (ci vorrà circa un’ora, dipende dai modelli). Scaldate pochi secondi a temperatura media, nel microonde (o in forno tradizionale meglio a fette e poi successivamente sbriciolato) le briciole di pandoro. Versatele calde sopra il gelato servito a palline, cospargete di zucchero a velo, zucchero aromatizzato rosa (se non lo trovate aromatizzato va bene anche un pò di cannella) e qualche chicchino del vostro colore preferito che, oltre a una punta di colore, avrà una consistenza a contrasto.
Buon fashion Christmas gusto!
Con questa ricetta partecipiamo al contest Ricicliamo il Natale di Fashion Flavors
Perfetto con: foulard in seta e cachemire, abbinamento “caldo/freddo”, Hermes
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