Glasgow Birrificio Tennent Caledonian

Buon giorno a tutti!

Se siete a Glasgow e non siete mai stati in un birrificio, vi consiglio di visitare il birrificio della Tennents! Storica birra, che adoro!

Tutto cominció nel 1136, quando alcuni monaci iniziarono a costruire la Cattedrale San Mungo a Glasgow ed allo stesso tempo inziarono a produrre la birra per la popolazione locale, per la quale era più sicura da bere, rispetto all’acqua di Glasgow.

Per arrivare alla famiglia Tennent dobbiamo peró fare un salto fino al 1556, quando Robert Tennent fondò il Drygate Brewery (Birrificio Drygate). La produzione della birra nella famiglia Tennent si tramandò per generazione lungo i secoli, ma la commercializzazione iniziò solo nel 1740, quando i fratelli Tennent Hugh e Robert fondarono la società H&R Tennent.

A quei tempi la birra non era la stessa di oggi, ma molto più corposa e scura.

Nel 1769 i figli di Hugh, che continuarono la tradizione, ebbero un grande successo fondando la J&R Tennent e iniziando il commercio e l’esportazione in America.

L’esportazione e il nome Tennent si espanse durante la prima metà del 1800 fino in India e nella seconda metà del 1800 venne inventata la Tennent Rossa.

Ma una grande svolta la fece un altro Hugh alla fine del secolo, dopo aver tracorso molto tempo in Baviera ed essersi appassionato alla Bionda, iniziò a produrre la Tennent Lager per il mercato Scozzese, costruendo un intero birrificio interno solo ed esclusivamente per produrre la Lager, chiamandolo “Il Sogno di un Uomo Folle” perchè gli Scozzesi amavano e conoscevano solo la birra scura, forte e corposa.

Purtroppo Hugh morì nel 1900, un anno prima che il birrificio Lager fosse terminato e non vide mai la Scozia appassionarsi ed amare il Suo Sogno, che si realizzò negli anni successivi con un vero e proprio Boom per la Lager Tennent!

Hugh fu anche l’ultimo della famiglia Tennent ad avere il controllo diretto della società. Perchè nel 1901 la J&R Tennent divenne un’azienda privata.

Durante gli anni della guerra anche Tennent vide momenti bui, ma non si fece intimorire, iniziò il suo commercio della birra in lattina nel 1935 e negli anni ’50 il design della lattina divenne una caratteristica unica, perchè la Tennent lanciò moltissime immagini con simboli Scozzesi. Inoltre ogni donna che compariva sulle lattine della Tennent, diveniva popolare ed icona di bellezza. Proprio dagli anni ’50 inzia la serie lunghissima delle Pin Up sulle lattine della birra Tennent, che finisce nel 1993, ancora molto ricercate dai collezionisti!

Oggi il Birrificio Tennet si estende per ben 7 ettari e organizza ogni giorno interessanti visite guidate.

Inoltre ospita la “Training Tennent Academy” aperta nel 2010 dove vengono organizzati corsi di formazione riconosciuti dalle industrie dei vari settori: della cucina, del vino e superalcolici (whisky e wine testing) e amministrazione delle cantine.

Non ero mai entrata in un birrificio, il tour é stato carino, ma il finale è stato supendo! Infatti tutti insieme ci siamo bevuti un bel po’ di birra e abbiamo provato diverse conbinazioni e bevande prodotte dalla Tennent!

Per esempio il tè della Tennent è molto buono, ma non sapevo neppure che esistesse!

Un’altra cosa che mi è piaciuta tantissimo è assaggiare la birra direttamente dai magici “Rubinetti della Birra” all’interno del birrificio! Un’invenzione fantastica!

Ciò che invece mi ha colpita in modo negativo è stato l’odore insopportabile e il caldo umido che c’è dove avviene la fermentazione, mi veniva da vomitare letteralmente. Per fortuna che ci siamo solo passati per andare in un’altra stanza priva di odori, 15 secondi d’inferno!
Un consiglio: andate a fare il tuor con gli amici e magari prima di entrare bevetevi una media, partirete avvantaggiati e vi divertirete sicuramente di più, non tutti sono cosí interessati, come mio marito, alle lunghe spiegazioni sulla produzione della birra! Noi abbiamo fatto così ed è stato indimenticabile! Anche se mi chiedo ancora se la birra previsita abbia influito in senso negativo, o positivo sui miei livelli di attenzione! Mi sono sentita un po’ come il cattivo esempio della classe, una di quelle dei banchi in ultima fila!

Voi cosa ne pensate, vi piacerebbe fare un tuor guidato nel Birrificio della Tennent?

Buona Tennent a tutti dalla Scozia 

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