Lavate 6 zucchine e tagliatele a rondelle. In una padella rosolate per 3 minuti, 3 scalogni a fettine con 4 cucchiai di olio, aggiungete le zucchine, sale e cuocete per 8 minuti. In una padella tostate 2 cucchiai di mandorle spezzettate. Mettete le zucchine in un piatto e coprite con le mandorle, aneto e foglioline di finocchio spezzetti. Questo composto può essere usato per condire ciò che si desidera.
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