Fin da bambina una delle mie pietanze preferite erano gli gnocchi e anche ora anche se li faccio raramente mi piacciono davvero tanto e con questa ricetta ho voluto renderli un po’ diversi e un po’ più estiti, le zucchine nell’orto danno soddisfazione e devo pur consumarle 
Per la ricetta base degli gnocchi andate al post SEMPLICEMENTE GNOCHI.
Ingredienti:
gnocchi
1 cipollotto
1 carota
1 zucchina
salvia
peperoncino
curry
curcuma
grani di senape
germogli di rucola (o altri)
olio d’oliva
tamari
Preparazione:
Dopo aver preparato gli gnocchi, preparate il mix di verdure mettendo un filo di olio nella padella, un pizzico di peperoncino, la salvia e le spezie, fate saltare il tutto regolando il gusto con tamari e quello che preferite, lasciate comunque le verdure croccantine; aggiungete i germogli solo alla fine, non devono cuocere, devono solo appassire quando aggiungerete gli gnocchi
bollite gli gnocchi, raccoglieteli con la schiumarola man mano che vengono a galla mettendoli nella padella con le verdure e fateli saltare ammalgamandoli bene.
Provatele e fatemi sapere
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