Gnocchi melanzane e scamorza

Gnocchi melanzane e scamorza
Forchetta e Pennello

Dalla mia ultima visita al mercato locale avevo ancora in frigo delle melanzane. Le ultime mi diceva la contadina da cui le ho comprate. Strano vederle lì, pure piccole e bruttine, ma non ho potuto fare a meno di prenderle. Oggi mi guardavano dal fondo del frigo e così si sono trasformate in ottimi gnocchi ... Leggi ancora

Gnocchi melanzane e scamorza
Forchetta e Pennello