No,non hanno la forma 'a grissino'... li volevo così,piatti e quadrati!Perchè?Perchè mi piacciono di più le forme alla fagolosi,o dei grissini torinesi rispetto a quelle tonde,sopratutto nei grissini casalinghi.
La voglia di farli me l'ha data Cuochetta in punta di Piedi ma ho cambiato la ricetta perchè li volevo senza lievito!
INGREDIENTI 200g di farina di castagne100g di farina 00mezzo cucchiaino di sale,ne basta pocomezzo cucchiaino di bicarbonato1 cucchiaio di olio extra vergine2 dl di latte scremato o quello che volete
mescolate bene le farine con il sale e il bicarbonato,poi aggiungete il latte e per ultimo l'olio,lavorate velocemente l'impasto che non ha bisogno di riposare.E' un po' friabile da lavorare.Prendete un pezzettino di pasta e stendetela con un bicchiere,poi con una rotellina da pizza regolate bene i bordi.Mettete le strisce sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete dai 7 ai 10' a 200°,sono deliziosi anche un filino bruciacchiati.
*solo una cosa:come sapete il gusto della farina di castagne è un pochino dolciastro,a me piace,ma non so a voi!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake