Di tutti i tipi di salse da accompagnamento l'hummus di ceci è la mia preferita in assoluto. Potrei vermaente mangiarne un quintale. E' perfetta come accompagnamento con le verdure crude in pinzimonio, come salsa al posto della maionese in un veg panino... io la mangio semplicemente sulle gallette di mais la maggior parte delle volte!
Potrei anche scrivervi il procedimento, ma penso che un semplice mettete tutto nel mixer e frullate fino ad ottenere una crema, sia molto più esaustivo. Unico accorgimento, se vedete che la crema risulta troppo dura e non si amalgama in modo uniforme, unite qualche cucchiaio di acqua.
Ingredienti:
1 scatola di ceci2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)1 cucchiaino di paprika1/2 cucchiaino di aglio in polvere1/2 limone2 cucchiai di olio evopaprika, olio e prezzemolo per guarnire
Buon appetito!
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