Ingredienti e dosi per 4 persone:
300 gr. di riso, 380 gr. di funghi, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 2 cc di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio piccolo, 1 lt. di brodo, 55 gr. di parmigiano grattugiato, prezzemolo q.b., Sale q.b., Pepe q.b.
Difficoltà: 2/5 – Tempo: 15 min per la preparazione + 20 min di cottura
Preparazione:
Iniziate a preparare la ricetta del vostro risotto ai funghi lavateli, privateli dei gambi e dei cupolotti, poi puliteli con delicatezza con un canovaccio. Prendete ora una padella che sia abbastanza capiente, scioglieteci dentro metà del burro e mettete a mondare la cipolla tritata, poi unite il riso e lasciatelo cuocere per un paio di minuti. (continua a leggere)
“Steinpilzrisotto”. Con licenza CC BY-SA 3.0 tramite Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Steinpilzrisotto.jpg#/media/File:Steinpilzrisotto.jpg
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Ingredienti e dosi per 4 persone:
300 gr. di riso, 380 gr. di funghi, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 2 cc di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio piccolo, 1 lt. di brodo, 55 gr. di parmigiano grattugiato, prezzemolo q.b., Sale q.b., Pepe q.b.
Difficoltà: 2/5 – Tempo: 15 min per la preparazione + 20 min di cottura
Preparazione:
Iniziate a preparare la ricetta del vostro risotto ai funghi lavateli, privateli dei gambi e dei cupolotti, poi puliteli con delicatezza con un canovaccio. Prendete ora una padella che sia abbastanza capiente, scioglieteci dentro metà del burro e mettete...
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