I piatti tipici della cucina indiana

Cucina indiana: pollo al curry e non solo

La cucina indiana continua a conquistare nuovi golosi. Foto: dietaland.com

La cucina indiana affascina sempre più golosi e curiosi di tutto il mondo, anche qui in Italia dove, certamente, siamo abituati a piatti e pietanze di altissimo livello. Ma quali sono i piatti tipici della cucina indiana? Alcuni sono celebri in tutto il mondo come per esempio pollo al curry, cucinato con questa e tante altre spezie come la paprika e il coriandolo. Il pollo è protagonista anche di altre ricette tipiche dell’India dove per esempio si preparare il pollo tandoori, anche questo preparato con spezie oltre che con il peperoncino piccante. Un altro piatto tipico della cucina indiana è il byrinai, questo a base di verdure. Si tratta, come si può capire da questi semplici esempi, di una cucina che fa molto uso del piccante, quindi poco adatta per chi non gradisce questo o per i palati delicati. Per gustare il cibo indiano basta recarsi in un qualsiasi ristorante o locale dedicato alla cucina del paese asiatico. Tali ristoranti sono ormai presenti in tutte le più importanti città italiane, da Milano a Napoli, passando per Roma e non solo. Se invece volete dilettarvi a preparare a casa un pranzo o una cena a base di piatti made in India, attenzione a quando li servite a tavola. Non c’è, infatti, un ordine per servire le pietanze, come avviene in Italia, ma queste vanno messe tutte a tavola contemporaneamente in appositi contenitori chiamati thali, ed ognuno dei commensali si riempie il piatto in base al suo gusto.

La cucina indiana parte del fascino del paese

La cucina indiana sta conquistando il mondo intero non solo grazie al gusto dei propri piatti ma anche per il fascino di questo paese asiatico e della cultura. Un fascino che si è diffuso anche grazie al cinema e a pellicole come The Millionaire, film del 2008 del regista Danny Boyle, vincitore del premio oscar come miglior lungometraggio. Ecco dove è stato girato The Millionaire, in uno splendido viaggio nell’India che forse ci farà amare di più anche la cucina indiana.