Nel menù di Pasqua questo secondo piatto potrebbe essere un idea da tenere in considerazione ... La ricetta odierna che vi proponiamo, invitandovi come sempre a provarla, sono degli spiedini gustosissimi, semplici da preparare … Siamo certi che faranno contenti i vostri commensali …
Spiedini croccanti
Ingredienti:
2 fette di tacchino
8 wurstel di suino piccoli
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di latte
sale
pan grattato (per la panatura)
olio d’oliva
Preparazione: Tagliamo le fette di tacchino a piccoli pezzetti come nella foto e i wurstel in quattro parti ciascuno. Avvolgiamo il pezzetto di wurstel sul tacchino e lo infiliamo nello spiedino.
Sbattiamo l’uovo con la forchetta, uniamo il parmigiano, il latte e un pizzico di sale. Passiamo gli spiedini dentro il preparato e impaniamo con il pan grattato.
Mettiamo in una larga padella l’olio d’oliva e quando è caldo, friggiamo gli spiedini qualche minuto, girandoli da ambo i lati. Scoliamo su carta assorbente spolveriamo di sale e a piacere qualche goccia di limone. Possiamo servirli accompagnati da patate al rosmarino come nella foto oppure da insalata mista.
Pacman
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