Il buon profumo del pane .....

Adoro il Sud Tyrol, mi piace in ogni stagione! D'inverno immerso nella neve e nel Natale, di primavera e d'estate con le sue verdi distese e l'autunno con i suoi colori caldi...Una costante che puoi trovare qui in qualsiasi stagione sono i suoi sapori...gusti nordici e prelibati dall'antipasto con lo speck al dolce con i mirtilli rossi e le salse alla vaniglia di accompagnamento allo strudel.. Così avendo dovuto rinunciare alle vacanze estive, con la mia dolce metà ci siamo voluti regalare un weekend lungo a Bressanone, dove guarda caso c'era proprio la fiera del pane e dello strudel. Un'ottima occasione per rilassarci un po' e assaggiare prelibatezze nonchè, per me, prendere spunto per nuove ricette. Nonostante ci abbiano tacciato in molti di aver pensato solo al cibo in quei giorni, posso assicurarvi che non rischierò il diabete per la quantità di dolci ingurgitati, grazie alle lunghe camminate per borghi, castelli e abbazie. Vi lasci ad un resoconto fotografico ma prima non mancherò nel darvi alcune dritte, semmai voleste recarvi da quelle parti...io intanto penso cercherò qualcuno che mi addotti, così mi ci trasferirò definitivamente! BRESSANONE Caffè dell'Hotel Adler  Fantastico caffè con ambiente moderno ed elegante, con una tisana                                               originale per ogni stagione e dolci deliziosi, io non posso far a meno dei                                         tortini con semi di papavero alla salsa di mela o ai lamponi e i tortini                                             alle mele. Pasticceria Pupp  Buonissimi strudel sia di pasta frolla che di pasta sfoglia Hotel Haller  Ottima location per soggiornare con un  variegato ristorante da                                                   un'ottima cucina, il loro strudel può suscitare una dipendenza difficile da                                     curare! Abbazia di Novacella  Antica Abbazia ancora in ottimo stato con un ottimo caffè che offre                                             birre  selezionate e deliziosi taglieri. Nello shop potrete trovare una                                             gran quantità di tè e tisane le cui erbe sono selezionate a mano e                                                   trattate artigianalmente. Vi consiglio di                                                                                               raggiungerla a piedi lungo la pista ciclabile, partendo dal Caffè dell'Hotel Adler, sono                 circa 3km ma è una passeggiata molto piacevole e completamente in piano. BRUNICO Pasticceria Acherer  Un negozio minimale con un bancone bianco, annesso ad un negozio di composizioni                   floreali, ma a dar colore sono i dolci. vi assicuro che non potete uscire da lì senza                       averne  preso qualcuno da assaggiare! Sono di finissima e altissima pasticceria, e i                 prezzi sono quelli di una pasticceria normale nonostante servino dei piccoli capolavori.           C'è pure un piccolo tavolino a scompara in fondo al negozio per poter fermarsi gustare             i dolcetti direttamente lì.  Museo dello speck  Entrate in un negozio, nel centro del paese, che vende ogni tipo di speck immaginabile             (anche di cinghiale) e scendendo una scaletta interna vi trovate nel "Museo", pieno                 dell'odore forte dello speck e delle sue spezie, l'istinto è quello di abbracciare quelle                   forme così invitanti! Castello di Brunico  Un'altra bella passeggiata al termine della quale ci si può tranquillamente accomodare             su  una panchina e godersi il sole e il silenzio. Ristorante Weisses Lamm  Ristorantino a conduzione famigliare molto tipico con ottimi prodotti (Dai                                     canederli al goulasch passando per il carpaccio di cervo, ad esempio).  Genussmarkt Pur  Un mix tra una bottega bio con prodotti selezionati della zona, ricordando Eataly, e                   una vineria che offre ottimi taglieri e panini e deliziose birre o succhi analcolici come                 quello di mela o di sambuco. Non si può non pranzarci almeno una volta.