Le piante arboree, per superare la fase della dormienza, devono trascorrere un certo periodo a basse temperature (fabbisogno in freddo), che varia in dipendenza delle specie e delle varietà. Come si calcola il cumulo di ore che soddisfano il “fabbisogno in freddo” delle piante? Per la stima del fabbisogno in freddo ci sono numerosi metodi tra cui uno molto semplice quale è il calcolo del numero di ore al disotto di 7°C, Metodo Weinberger e l’altro, più complesso e più preciso, denominato Metodo Utah. Metodo Weinberger: sommatoria delle ore del giorno con temperatura < 7°C. Metodo Utah: tiene conto anche delle ore che superano, per eccesso o difetto, il range di temperatura ottimale al soddisfacimento del “fabbisogno in freddo” delle piante (2.5 Con questo metodo il cumulo è espresso in C.U. (chilling unit - unità di refrigerazione), utilizzando i parametri riportati nella tabella seguente:
Fonte: Luigi Bello https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205946396714573&set=a.3399658905792.2126449.1099369445&type=3&theater
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