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  Le specie spontanee erbacee commestibili: tra sapori e saperidi Vito BiancoIn Puglia da oltre 40 anni sono state avviate ricerche sulle erbe spontanee eduli.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA, SCIENZE, SLOW FOOD

• Il Topinambur del Salento leccese (Helianthus annuus)

  

  Il Topinambur del Salento leccese (Helianthus annuus)Chiamato anche girasole del Canadà o girasole perenneHelianthus tuberosus L.Famiglia Compositae... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

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  Foje reste: diversità nel piatto.E’ ancora tempo di raccolta, impariamo a riconoscerle.Foje reste a minestra, detta anche “foja ‘misca”, è forse tra le più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• Caratteristiche della Terra d'Otranto

  

  Caratteristiche della Terra d'Otranto Giuseppe Bonaparte, fratello maggiore di Napoleone, divise il Regno di Napoli in 15 Province, tra cui Terra d’Otranto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• Presentazione della Guida agli extravergini 2012 di SLOW FOOD Editore

  

  Sabato 19 maggio 2012 alle ore 18.00presso la Sala Conferenze ART Hotel di LecceVia Giorgio De Chirico, 1(tangenziale Est/Ovest uscita 10 per Lizzanello)Slow... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• A Gallipoli del Salento leccese con Enrico Groves - Aprile 1887

  

  A Gallipoli del Salento leccese con Enrico Groves - Aprile 1887Finite queste escursioni ci rimane a portare il nostro quartiere generale a Gallipoli, che si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• A Taranto con Enrico Groves - Aprile 1887

  

  A Taranto con Enrico Groves - Aprile 1887L' escursione al Capo di Leuca può farsi da Otranto passando per Maglie, Alessano e Santa Maria di Leuca ; e quelli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• Le Piante di Otranto del Salento leccese descritte da Enrico Groves - Aprile 1887

  

  Le Piante di Otranto del Salento leccese descritte da Enrico Groves - Aprile 1887Seguitando l'idea sopraccennata principierò colla descrizione della contrada... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• A mo' di introduzione

  

  A mo' di introduzioneLivio RuggieroNel primo di questi incontri si è detto come forse non sia possibile parlare di identità salentina e che, qualora si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD

• Flora della costa meridionale della terra d' 0tranto, per enrico groves

  

  Estratto dal Nuovo Giornale Botanico Italiano, Voi. XIX.N. 2, Aprile 1887FLORA DELLA COSTA MERIDIONALE DELLA TERRA D' 0TRANTO, PER ENRICO GROVES.nella foto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2012 SCIENZE, SLOW FOOD