La ricetta di oggi è nata dall'idea di riciclare del petto di pollo avanzato ,si sa il petto di pollo una volta cotto specie alla piastra come ho fatto io ,ha la tendenza di seccarsi e mi è venuta l'idea di abbinarlo a verdure ed ortaggi ,un filo di olio : esperimento riuscito e il petto di pollo recuperato
Insalata con avanzi di pollo
Calorie:197 a persona
Ingredienti per 6 persone
- 200 g di petto di pollo cotto avanzato
- 50 g di carote ,sedano ,cipolla
- 140 g di mais
- 90 g di germogli di soia
- 100 g di olive nere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di gherigli di noci
Preparazione
- Scolare il mais e i germogli di soia dalla loro acqua e metterli in una ciotola
- Tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo alle verdure
- Tagliare a cubetti piccoli carota ,sedano e cipolla e aggiungere nella ciotola
- Aggiungere le olive e condire con olio e sale e mescolare bene
- Il piatto è pronto, fresco e light
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Colgo l'occasione per ringraziare due blogger La casa di Artù e Torsolo di mela per avermi dato un premio ed un riconoscimento che accetto molto volentieri e do a mia volta a tutti quelli che passano di qui ogni giorno e lasciano commenti che mi incoraggiano sempre molto , grazie !
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