Insalata con caprino, miele e pistacchi

Insalata con caprino, miele e pistacchi

Ecco un altro piatto nato a causa di un film. Questa volta si tratta di un film francese, "La chevre", cioè la capra.
La storia del film è originale.La figlia di un ricco industriale scompare in Messico e il padre per ritrovarla ingaggia un detective privato (Gerard Depardieu).La ragazza ha però una caratteristica che la rende differente da tutte le altre: ha la capacità di attirarsi le peggiori sventure. Sicuro che sfortuna chiami sfortuna, l'industriale affianca al detective un uomo capace di combinare guai enormi (Pierre Richard).
La ricerca dei due uomini è particolarmente esilarante, e spesso chi paga le conseguenze delle azioni maldestre di Pierre Richard è proprio Gerard Depardieu, che qui gioca un insolito ruolo comico
.Alla fine la ragazza viene ritrovata e .. i due sfortunati si innamorano al primo sguardo. La scena finale si chiude con i due innamorati che su una zattera in preda alla corrente si stanno dirigendo verso una cascata.

La Chevre: Gerard Dupardieu e Pierre Richard, una coppia irresistibile

Insalata con caprino, miele e pistacchi

• Valeriana
• Un formaggio fresco di capra
• Un cucchiaio di pistacchi di Bronte
• Un cucchiaio di miele di eucalipto
• Olio di oliva
• Aceto balsamico
• Sale e pepe

Accendo la griglia superiore del forno e la metto al massimo.Nel frattempo lavo la valeriana, la dispongo nel piatto e la condisco con olio, aceto balsamico, sale e pepe.Trito grossolanamente una parte dei pistacchi. In un pentolino scaldo leggermente il miele per ammorbidirlo.Metto il caprino nel forno e lascio dorare la parte superiore, ma solo per pochi minuti, altrimenti potrebbe fondere.
Insaporisco con un po' di pepe.Metto il caprino nel piatto accanto all'insalata e al miele di eucalipto. Cospargo il formaggio e il miele con i pistacchi tritati e finisco con i pistacchi interi.Servo in tavola. Bon appétit.