Insalata greca

Ingredienti:

• gr 200 di feta
• 5 pomodori rossi
• 2 cetrioli
• 30 olive greche
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 1 cipolla rossa
• origano tritato
• 2 cucchiai di aceto
• 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale marino integrale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

Prendete una coppa ben capiente e iniziate a sistemare al suo interno, come prima cosa, i pomodori, dopo averli lavati e tagliati a spicchi.

Dopo di che lavate i peperoni, tagliateli in due parti ed eliminate i semi, le nervature interne e fateli a listarelle. Aggiungeteli nella ciotola.

Riducete la cipolla in fettine sottili. Tagliate le due estremità dei cetrioli, sfregatele sulle due parti estreme, in modo tale da togliere l’amaro, eliminate la scorza e fateli a rondelle, sempre sottili. Mettete, quindi, anche questi due ingredienti nella ciotola.

Fate a cubetti la feta e aggiungetela, insieme alle olive, nella ciotola: condite con olio, aceto, sale e pepe e cospargete, infine, con l’origano. Mescolate con delicatezza e servite in tavola.