Ingredienti Fette di melanzane grigliate (si possono usare anche quelle surgelate) Prosciutto crudo di Parma (tagliato sottilissimo) Scaglie di parmigiano Basilico fresco olio evo (q.b.) Sale Preparazione
Una volta grigliate le fette di melanzane disporle su una spianatoia...spolverizzarle con poco sale e appoggiare su ogni fetta due fette di prosciutto crudo di Parma.... ...avvolgerle su se stesse creando l'involtino (non c'e' bisogno dello stecchino per fermarle). A questo punto disporre gli involtini su un bel vassoio e cospargerli con del basilico tritato e scaglie di parmigiano, un filino d'olio e qualche fogliolina di basilico fresco; eccole pronte da servire come un secondo piatto fresco e leggero! Con questa ricetta partecipo alla raccolta organizzata da Sandra del blog LEPADELLEFANFRACASSO e da Sandra del blog ILCUCCHIAINODIMILU' intitolata
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake