Involtini russi

Dopo avervi proposto gli involtini semplici, eccovi degli altri sfiziosi involtini di zucchine che potete utilizzare come antipasto o come semplice contorno.
Anche se qualcuno mi prende in giro quando dico che non sono golosa, vi giuro che davanti a una bella fetta di torta o a questi involtini rinuncio volentieri alla torta

Ingredienti:
zucchine alla piastra o grigliate
insalata russa
affettato vegetale
limone
olio (facoltativo)

Procedimento:
Come prima cosa ho piatrasto le mie belle zucchine raccolte nell’orto e le ho messe da parte; poi ho preparao l’insalata russa (vedi preparazione), e ho cominciato a fare gli involtini, mettendo su ogni fetta una striscia di affettato vegetale, naturalmente potete anche non metterlo, è giusto uno sfizio in più

  
per ogni involtino servono due fette di zucchina, la seconda l’avvolgerete in senso contrario in modo da sigillare l’involtino. Forza avanti con gli involtini di verdure