La dieta Mood Food: mangiare con il buon umore

La chiamano la dieta del “buon umore“, ma in realtà non è proprio una dieta nel senso stretto della parola, ma un modo di mangiare tenendo conto che quello che mangiamo influisce anche sul nostro stato d’animo; i primi alimenti “Mood Food” sono comparsi in Giappone 5 anni fa e oggi molti paesi occidentali hanno voluto seguirne le orme e sono diventati parte integrante di una dieta sana ed equilibrata, volta a migliorare il buon umore e a far passare lo stress, grazie alle particolari proprietà dei cibi che si vanno a mangiare.  Alcuni principi nutritivi che si trovano negli alimenti aiutano infatti a tenere a bada lo stress e vanno ad agire su alcune sostanze presenti nel cervello che hanno il compito di equilibrare gli stati emozionali, come ad esempio il triptofano che attiva la produzione di serotonina, collegata alle emozioni. Di norma gli alimenti che producono più piacere sono quelli più dolci  e questo è in parte dovuto alla necessità di avere dei livelli corretti di glicemia, cioè di zuccheri nel sangue, per mantenere il buon umore e assicurare che il cervello funzioni correttamente.

Oltre ai dolci, poi, esistono molti altri alimenti capaci di rendere più felici, togliendo la tristezza e il malessere e la nostra dieta mediterranea ne è piena: basti pensare alle lenticchie, che hanno un alto contenuto di ferro, vitamine B9 e fibra e sono perfette per far passare lo stress. Il latte è poi un alimento ricco di triptofano e di calcio, ottimo per migliorare il funzionamento del sistema nervoso; le banane sono ricchissime di dopamina, l’ormone del piacere,  poi contengono magnesio e potassio, che aiutano a migliorare le trasmissioni nervose e vitamina B6 che aiuta a regolare i recettori ormonali.

Il cioccolato fondente, con il suo altissimo contenuto di magnesio, riduce lo stress e rilassa il sistema nervoso, aumentando anche il livello di serotonina. Anche il fegato è un alimento “Mood Food” perchè è molto ricco di vitamina B12, che aiuta a prevenire i disturbi dell’umore e del sistema nervoso centrale. Sicuramente c’è molta differenza nel mangiare una barretta di cioccolato fondente e una porzione di fegato, ma sappiate che entrambi fanno bene al buon umore.