Mi sono imbattuta per caso in questa cosina , e mi è piaciuta tanto tanto che ho pensato di provare a rifarla subito .. mi sembra un'idea regalo carina per le maestre e le dade dell'asilo.
Ho usato sempre l'impasto della ciambella , si può usare una frolla normalissima , magari non troppo burrosa in modo che sia non troppo friabile.
Ingredienti:
500gr farina 0
150 burro
2 uova
100 zucchero
un cucchiaino di lievito per dolci
Mischio tutto , ottengo la pallina e inizio a stendere . Per la lanterna mi basterà mezzo impasto . Lo spessore è mezzo cm circa.
Ritaglio un quadrato di 10cm da un cartoncino e lo uso come formina per il biscotto . Mi serviranno 4 quadrati.
con delle formine piccole faccio un paio di stampini nel quadrato
sbriciolo le caramelle dure colorate e ne metto un pezzetto in ogni stampino
come base faccio un cerchio , un po' più grande del quadrato , diciamo un 12cm di diametro
in forno a 180° fino a cottura del biscotto , una decina di minuti circa
Per assemblare la lanterna uso della glassa reale , fatta da 250gr di zucchero a velo , 5 gocce di limone e due albumi .. la metto nella sach a poche e la uso come collante prima per la base poi per i lati
con un coltellino limo un po' le parti in più della base e gli spigoli del biscotto per fare i lati tutti pari .. poi ho pensato che mancasse qualcosa , così con la glassa ho fatto un po' di decori.
ecco così mi piace di più.
Metto la candelina dentro , l'effetto è molto carino.
fonte: Gibon Cook
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