Lasagna di polenta avanzata

Ricicliamo gli avanzi

Ingredienti
Polenta già cotta e fredda (oppure polenta acquistata pronta), stracchino (o altro formaggio molle), parmigiano grattugiato, burro.

Preparazione
Tagliate la polenta a fette alte 1 cm. circa.
In una teglia imburrata (o foderata con carta da forno o allumunio) disponete le fette di polenta, accostate l’una all’altra, fino a ricoprire tutta la base.

Stendete sopra, uniformemente lo stracchino e spolverizzate con parmigiano grattugiato. Continuate così a strati, come per le lasagne, fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con lo stracchino e il parmigiano. Mettete in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti circa, quindi servite.

***