Le bacche di goji sono un superfood

Le bacche di Goji sono un super-alimento. Lo afferma anche Matt Traverso nel suo libro appena uscito Superfoods. Il cibo è la medicina del futuro, che le include fra i 24 Superfoods.  I “superfoods” da soli apportano quasi tutti i principi nutritivi di cui il nostro organismo ha bisogno ed è per questo che non possono mancare in nessuna dieta. Sono cibi che teniamo abitualmente in casa, ma di cui spesso non conosciamo le potenzialità.

Queste bacche rientrano tra cui cibi “miracolosi”, oggetto di numerose ricerche mediche, e aiutano a:

- guarire dall’obesità,

- prevenire il cancro

- prevenire la degenerazione maculare dovuta all’invecchiamento,

- ripristinare la brillantezza dei capelli,

- attivare il sistema immunitario,

- prevenire le nausee da gravidanza,

- aumentare il colesterolo “buono”

- prevenire il morbo di Alzhaimer

Le bacche di Goji vengono utilizzate per il trattamento di disfunzioni sessuali e infertilità. Favoriscono, inoltre, l’ immunità con la crescita di batteri benefici per il nostro apparato gastrointestinale. La combinazione di fibre e di polisaccaridi aiuta naturalmente la crescita di batteri intestinali sani, noti come probiotici.

Cosa contengono?

Betacatotene, vitamine del gruppo B, antiossidanti, polisaccaridi, glucidi complessi.

Come si assumono?

Le bacche di Goji possono essere aggiunte all’insalata, ma anche da sole come spuntino. Il loro sapore ricorda quello di altri frutti rossi come la fragole e il lampone.  

È possibile assumere le bacche di Goji in tisana. Quando l’acqua bolle si aggiunge una manciata di bacche e si fa bollire pochi minuti. Per amplificare l’azione antiossidante del Goji si può utilizzare il tè verde da aggiungere dopo che l’acqua si è leggermente raffreddata, naturalmente mangiano le bacche dopo il decotto.

Su Macrolibrarsi trovate le Bacche di Goji vendute da diverse aziende. Scegliete quella che preferite (io ho scelto quelle bio).