Le castagnole per carnevale

Sono arrivata forse in ritardo???Ma no!!!!Questa ricetta che ieri ho trovato sul blog di Ale ( a cui io ho apportato alcune modifiche, piu' ricotta, niente burro, piu' lievito) e' talmente facile e veloce, che potete ancora prepararle di oggi per festeggiare il martedi' grasso. Io non ho molto da festeggiare perche' sono ancora a casa influenzata imbottita di cortisone e antibiotici, ma voi potete godervelo questo pomeriggio e potete anche dedicare 10 minuti circa per friggere questi deliziosi dolcetti.

INGREDIENTI

• 270 gr farina 00
• 200 gr ricotta
• 150 gr zucchero semolato
• 2 uova
• 1 buccia di limone grattuggiata
• 1 bustina di lievito per dolci
• olio di semi di girasole per friggere
• zucchero semolato per guarnire

PROCEDIMENTO

Mescolate bene con le fruste le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la ricotta, sempre mescolando con le fruste, unite la farina e il lievito e la scorza del limone grattuggiata, mescolate bene con le mani, infine formate tante palline grandi come noci, perche' in cottura si gonfieranno.Friggetele poche alla volta in abbondante olio di semi di girasole bello caldo, scolatele su carta assorbente da cucina, quindi ancora calde passatele nello zucchero semolato e servitele.Sono una vera delizia, quante ne hanno gia' mangiate i miei cuccioli!!!!!










BUON CARNEVALE A TUTTI!!!!!




CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL GIVEAWAY DI SARA DEL BLOG "DOLCIZIE ...... LE MIE DOLCI DELIZIE " DI SARA