Maki all'incontrario

Il mio contributo al FOOD REVOLUTION DAY di oggi sabato 19 maggio2012 è rappresentato da quello che Paolo Rossi  spiegava in un suo celebre monologo degli anni '90 : 
Sogno all'incontrario

Sogno all'incontrario

Ho fatto un sogno
un sogno all'incontrario
ho fatto un sogno
un sogno poco serio
Ho sognato che tutto quello che andava male andava bene
e tutto quello che andava bene andava male...
andava quasi tutto bene!
La mia città era piena di verde,
tanto che i semafori per l'imbarazzo rifiutavano il rosso e l'arancione
Ai semafori c'erano ancora i marocchini.
La gente si fermava e gli lavava gli occhiali.
E i marocchini gli davan due o tremila lire,
ma il denaro non aveva valore. Perché? Perché, perché...
Ho fatto un sogno
un sogno all'incontrario
ho fatto un sogno
un sogno poco serio
Ho sognato che a un certo punto arrivava uno e diceva:
"Vai col blues!"
Ho sognato che l'AIDS si prendeva quando NON si scopava
che quando i figli tornavano a casa troppo presto la sera
i genitori dicevano:
"Ma sei già qui? Ma mi vuoi morire vergine? Dài, riesci!"
"Papà, devo fare i compiti!"
"Prima ciurli, poi fai i compiti!"
Baby...
Ho fatto un sogno
un sogno all'incontrario
E... A... I... U... e mancava la O!
Era un sogno dove io volavo volavo volavo volavo
e dall'alto vedevo Milano e vedevo anche la Svizzera
e la Svizzera nel sogno all'incontrario era uguale
perché il contrario di neutro è neutro
le cose che non san d'un cazzo continuano, baby...
Ma la mia città, la mia città, la mia città,
la mia città era perfetta:
in piazza del Duomo c'erano i piccioni che fotografafano i giapponesi,
i giapponesi che facevan la cacca in testa ai piccioni
E la mia città aveva una giunta vera,
con geometri che facevano i geometri,
assessori che facevan gli assessori
e i ladri che facevano i ladri
e non c'erano i geometri che facevano i ladri,
gli assessori che facevano i ladri 
e i ladri che non sapevan che cazzo fare
perché facevano tutto gli altri, baby...
Era un sogno a testa in giù...
Era un sogno perfetto,
dove in via Montenapoleone a Milano
sfilavano modelle americane basse e intelligenti
E nella mia città non c'era casino per un centro sociale
perché non ce n'era uno, ce n'erano
10, 12, 25, 38, 40, 50, 120, 250, 280... chi offre di più, baby?
E sui muri non c'erano spiaccicate le pubblicità dei Benetton
Perché spiaccicati sui muri c'erano... i Benetton!
Era perfetto, preciso, perfetto...
E come tutti i blues, come tutti i sogni
a un certo punto diventava un pochino più... dài... più intrigante!
A
E
I-O-U...
Io camminavo
avanti e indré
e non mi facevano
male i pè
perché avevo le tosce un po'...
le avevo pompate come dei clisteri
me l'ero messe al piede
e non mi era scoppiata una montagna dietro il culo
E nel cielo la luna
non era, non faceva la lampadina
Poi a un certo punto, chi ti vedo?
chi ti vedo? chi ti vedo?
chi ti vedo? chi ti vedo? chi ti vedo?
chi ti vedo? chi ti vedo? chi ti vedo? chi ti vedo?
chi ti vedo? chi ti vedo? chi ti vedo? chi ti vedo? chi ti vedo?...
Disperato, distrutto su un marciapiede...
non ti vedo...? Craxi!
E lui mi fa: "Buonasera"
Faccio: "Buonasera... bisogna vedere come va a finire, non è che..."
"Senta, non faccia lo spiritoso"
"Sono un comico!"
"Ah, lei fa il comico?"
"Sì"
"Ah, lei ha fatto molti soldi grazie a me"
"Calmi, però, eh, cazzo... sì, allora mi può fare un favore?
"Vabbé, dica e vediamo..."
"Può chiedere scusa a tutti e lo diciamo anche agli altri?"
Allora mi sono avvicinato, ho guardato meglio,
ma non era Craxi, era uno che gli somigliava,
perché anche il sogno all'incontrario, dài,
non è che puoi chiedere l'impossibile!
A E O U... ho fatto un soooooooooogno...
MAKI ALL'INCONTRARIO
INGREDIENTI:
alghe Nori non pressate
scalogno
gomasio
agro di riso
olio di germe di semi di mais
lupini
fogli di carta di riso
Mettete velocemente in ammollo le alghe e nel frattempo tritate uno scalogno e fate un leggero soffritto con il gomasio e in cucchiaio d'acqua. Strizzate le alghe ponetele nel soffritto e aggiungete i lupini tritati grossolanamente. Cuocete a fiamma vivace aggiustando se lo ritenete opportuno di sale e di agro di riso. Fate raffreddare. Preparate una bacinella con dell'acqua tiepida, immergete delicatamente la carta di riso un foglio alla volta e strizzatela delicatamente. Usando più o meno la stessa tecnica del sushi create dei roll di alghe e lupini avvolti in più fogli di riso.
Ecco il mio SOGNO ALL'INCONTRARIO e non c'è problema se volete usare le bacchette o la forchetta in questo sogno all'incontrario è preferibile essere ecumenici!